基本の離乳食レシピ：おいしいハート

	基本の離乳食初めての離乳食って、何を作ったらいいか迷ってしまいますね。でも、ある程度基本のレシピを覚えれば、後はそれぞれを組み合わせたり、作り方は同じでも食材を変えてみたり、工夫次第で離乳食レシピのバリエーションはどんどん広がっていきます。あまり気負わずゆっくりと、基本の離乳食レシピから始めてみましょう。

	離乳食初期レシピ（生後5ヶ月頃から）

離乳食初期　麩のこんぶだし煮

【材料】
たま麩　５個
こんぶだし　適量
※麩は何でもＯＫです。

【レシピ】
１麩をだしで柔らかく煮てスプーンでつぶす。

【ポイント】
麩は小麦粉のたんぱく質（グルテン）が主成分です。

	離乳食中期レシピ（生後7ヶ月頃から）

離乳食中期　鶏ひき肉とキャベツのくず煮

【材料】
鶏ひき肉　10ｇ
キャベツ　10ｇ
にんじん　少々
水　大さじ3
片栗粉　少々

【レシピ】
１．鶏ひき肉に薄く片栗粉をまぶして混ぜる。
２．キャベツとにんじんをあらめのみじん切りにして柔らかく煮る。
３．２の中に１を入れ、火が通ったら、水溶き片栗をでとろみをつける。
【ポイント】
ひき肉に片栗粉をまぶすことで、硬くなるのを防ぎます。

	離乳食後期レシピ（生後9ヶ月頃から）

離乳食後期　鮭のチーズ焼き

【材料】
生鮭　30ｇ
とろけるチーズ　１枚
塩　少々

【レシピ】
１．鮭に軽く塩を振る。
２．鮭の身の上にチーズをのせて、オーブンで焼く。
【ポイント】
鮭をほぐしながら食べさせれば、中期の後半からでも食べられます。

	離乳食完了期レシピ（生後12ヶ月頃から）

離乳食完了期　おにぎりパーティー

【材料】
炊き立てご飯　適量
大根葉　適量
ちりめんじゃこ　3～5ｇ
鮭の身（火を通したもの）　少々
あらめの煮物　適量
白ゴマ・黒ゴマ　少々

【レシピ】
１．ご飯を４つに分けておく。
２．大根葉はゆでてみじん切りにして絞る。
　　じゃこと大根葉をご飯に混ぜ、にぎる。
３．鮭の身をほぐしてご飯に混ぜ、にぎる。
　　大根葉が余れば一緒ににぎっても良い。
４．あらめの煮物をみじん切りにして固く絞り、ご飯に混ぜ、にぎる。
５．ごはんに白ゴマ、黒ゴマと塩少々を混ぜ、にぎる。
６．いろどりよく盛り付ける。

	幼児食レシピ

■幼児食～12月の献立

・青菜ご飯
・鮭のムニエル
・あらめの煮物
・大根の味噌汁

　　　　・青菜ご飯

【材料】（1人分）
大根菜15ｇ
ちりめんじゃこ3ｇ
炊きたてご飯　茶碗1杯
白ゴマ　少々
醤油　少々

【作り方】
１．大根菜をゆでてみじん切りにし、醤油少々で味をつける。
２．ごはんに１とちりめんじゃこを混ぜ、白ゴマをかける。おにぎりにしてから、白ゴマを振りかけてもよい。
【ポイント】
ちりめんじゃこに塩分があるので、醤油は控えめに。

　　　　・鮭のムニエル

【材料】（1人分）
鮭の切り身50ｇ
小麦粉　少々
バター　少々　

【作り方】
１．鮭に軽く小麦粉をまぶし、フライパンでバターで焼く。

　　　　・あらめの煮物

【材料】（1人分)
あらめ4ｇ
にんじん10ｇ
砂糖1.5ｇ
しょうゆ　少々
ごま油　少々

【作り方】
１．あらめを水で戻し、適当な長さに切る。
２．にんじんは太めの千切りにする。
３．鍋にごま油を入れて熱し、１と２、調味料を入れ手早く炒める。

　　　　・大根の味噌汁

【材料】（1人分）
大根20ｇ
油揚げ3ｇ
にんじん3ｇ
ねぎ適量
味噌4ｇ
だし　適量

【作り方】
１．大根とにんじんは皮をむき、いちょう切りにする。
２．油揚げをざるに入れて熱湯をかけ油抜きし、たんざくに切る。
３．だしに１をいれて煮て、柔らかくなったら油揚げを入れてざっと火を通し、弱火にしてから味噌を入れる。
４．細く切ったねぎを入れてできあがり。
【ポイント】
味噌を入れたらすぐに火を止めましょう。いつまでも火にかけておくと風味がなくなります。

過去のレシピ

離乳食初期レシピ（生後5ヶ月頃から）

離乳食初期・ほうれんそうとりんごのペースト

離乳食初期　ジャガイモとにんじんのピューレ

離乳食中期レシピ（生後7ヶ月頃から）

離乳食後期レシピ（生後9ヶ月頃から）

離乳食後期　鶏ハンバーグのベジタブルソースがけ

離乳食完了期レシピ（生後12ヶ月頃から）

離乳食完了期　ロール白菜

離乳食完了期　さつまいものコロッケオーブン焼き

離乳食完了期　ホットサラダのオーロラソース添え

離乳食完了期　春野菜とうどんの和風キッシュ

幼児食レシピ


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