食育アンケート・モニター調査結果発表！！：おいしいハート

おいしいheart.net 食育アンケート　vol.1

	毎日の食材の購入について

・有効回答数　405人
・2004年11月5日〜11月20日実施

Ｑ１	毎日の食材を購入する場所は？（複数回答）

やはり１番多い回答は「近所のスーパー」。便利さが一番の理由のようですね。最近では、スーパーでも食の安心安全にこだわる店舗が増えているので、信頼性も高まっているようです。
また、安全性にこだわるなら「生協」、こだわりの珍しい食材を探したい場合や自宅から直接買いたい場合は「インターネット」…というふうに、求める食材や状況に応じて、買い物の場を分けている傾向が強いようです。

■「近所のスーパー」を選んだ理由
・近い、安い、新鮮。
・自分の目で見て新鮮なものが買えるし、身近にあって利用しやすい。
・赤ちゃんルームがあるから安心。
・広告が入るので、何が安いかがわかるから。
・食材によって、スーパーと生協を使い分けている。
■「生協」を選んだ理由
・産地が明確だし、安心できるものが揃っているから。
・「生協」というだけで安心できる気がするから。
・価格と商品を見ながらゆっくり選べる。
■「インターネット」を選んだ理由
・安心安全な食材が多いから。
・スーパーにないようなものが売れている。
・子連れで買い物に出かけるのは大変だから。

Ｑ２	多少高価であってもこだわりたい食材は？

「できたてがおいしいから、家族そろった日に作る」という理由で魚料理（特に焼き魚）、揚げ物をあげる人が意外と多いのが特徴的。
そして、やはり多いのが「家族みんなでつつけるから」ということで鍋、おでん、焼肉など。家族が揃うときは、コミュニケーションを考えたメニューにするお母さんも多いようです。
ハンバーグ、カレーライスなど「子どもが好きな料理」をあげる人も多いようですね。

■「ある」と回答した人に質問

こだわって選んでいる食材は？

半数以上が、多少高価でもこだわって選ぶ食材が「ある」と回答。
その中でも、やはりトップは生鮮食料品のようです。鳥インフルエンザ、ＢＳＥ、産地偽称などの一連の食の問題から、食の安全性に意識を持つようになったという声が多く寄せられました。

その食材を選ぶ時の基準は？

生鮮食料品の鮮度を見るのは、かなりの割合で定着しているよう。次に上がった「産地」については、国産かそうでないかは確認するようにしている回答者が多く見られます。米・油・調味料などの、毎日使うものへのこだわりも強く、これらを上げた回答者は、産地・無農薬・添加物などを基準に選んでいるようです。


食育アンケート・モニター調査結果発表！！		食育に関するアンケート・モニター調査を実施。子どもと食への関心が高いおいしいheartの会員の皆様から寄せられるアンケート・モニター結果には、お母さんたちの生の声が集まっています。