おいしいheart.net　食育アンケート　vol.5
	お母さんたちの食育について

・有効回答数：616人 ・実施期間：平成17年3月5日〜4月5日 ・対象：「おいしいheart.net」会員 Ｑ１ あなたのお子さんの年齢をお答えください。 ※複数の子どもがいる場合は、全てについて回答

Ｑ２ あなたは、食育は大切なことだと思いますか？

Ｑ３ 食育は、何歳から始めるのが適当だと思いますか？ 最近、いたるところで食育という言葉を耳にするようになりました。今回のアンケートでも、食育についての関心の高まりを表す結果となりました。 まず、回答者全員が、「食育を大切」と思っていること。そして、食育をスタートする年齢については、全員が小学校低学年までと回答しています。これは、食育は“子どもが低年齢のうちから、家庭の中で実践していくべき”という意識の表れだと思います。特に「妊娠中から」という回答が218人と、非常に多いことが特徴的です。

Ｑ４ あなたは、自分のお子さんにどのような食育をしたいと思いますか？ 以下から３つまでお選び下さい。

Ｑ５ 地域の施設、スーパーなどで食育についてのイベントやセミナーがあれば、参加したいと思いますか？

Ｑ６ Ｑ５で、「参加したい」と回答した方にお聞きします。 あなたが参加したい内容は、どのようなものですか？ 以下から３つまでお選びください。 自分の子どもに実践したい食育では、「楽しく食事すること」「食べものを大切にすること」などの、心の面へ食育を重視していることがわかります。 　また、地域の施設、スーパーに求める食育については、「調理実習」を筆頭に、「食品の選び方」「食材や旬の知識」「栄養の知識」など、食に関する基本的な情報のニーズが高いことがわかります。 妊娠中から就学前の子育て中の女性を対象としたアンケートであるため、必然的に多くの回答者が「離乳食、幼児食の作り方・進め方」を挙げる結果になりました。しかし、今回の結果は、家族全体の食を考える立場として、子育て中の主婦が、身近に「子どもと食に関する相談窓口的役割」を求めていることの裏づけと言えるでしょう。

Ｑ７ 現在、ご家庭で具体的に食育に取り組んでいらっしゃいますか？具体的にお書きください。 食事の前後の挨拶を覚えて欲しいので、親がしている所を見せて、子どもにも真似させている。（青森県、30代主婦） なるべく旬の野菜等を使う。化学調味料をあまり使わないようにする。家族揃って食卓を囲むようにする。１１ヶ月の息子はぐちゃぐちゃにしてもいいので自分で食べる意欲をつぶさないように好きにさせる。３歳の娘にはなるべくいろいろな食材を食べられるようにする。（徳島県、30代主婦） 今はまだ、食事前・後の挨拶ぐらいしかできていません。ただ、野菜など素材の味を知って欲しくて、なるべく薄味にしています。あと、私が無理なくできる範囲で安全と思われる食材を選んでいます。（北海道、30代主婦） 子供用の包丁を買ったので、出来るだけ料理を一緒にする機会を作っています。そして、食事中はＴＶのスイッチＯＦＦは約束にしています。（島根県、20代会社員）

Ｑ８ 食育について、どのように取り組んでいきたいですか？ 食は、生きることの原点だと思います。正しい食生活は、健康な体と健全な心を作っていくために必要なことだと思います。その食は、いろんな意味で「楽しく」なくてはいけないと思います。味を楽しむのはもちろんですが、家族や周りの人と、話をしながら笑顔で食べる、ということも、とても大切ではないかと思います。（福島県、30代会社員） 男の子ですが将来自立するまでに食を含めて家族の一員としてしっかりお手伝いをさせて簡単な料理を作ることができる人に育てたいと思っています。（兵庫県、30代育休中） 今は旬がなくなりつつあるように思います。また、魚なども切り身で売っていることが多く、野菜もきれいになって売られています。本来の姿を私自身も知らないことが多く、子供の成長とともに一緒に学んででいけたらいいと思っています。（千葉県、20代主婦） 食育についていろいろなところでいわれるようになってきました。　田舎育ちの私から見ると、当たり前の食事（旬の物や、国産の物を大切にいただく）をしたらよいのかなと思います。食は生きるために一番重要なことだと考えています。息子にもしっかりと旬の物を、そして、本当の味（野菜は甘いとか）を教えていきたいと思っています。（大阪府、20代主婦）